Il vino Lugana Le Fornaci della cantina Tommasi
Il Lugana Le Fornaci della cantina Tommasi nasce da uve Turbina in purezza coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano nella zona storica del Lugana, da cui prende anche il nome, sulla sponda a sud del Lago di Garda. Un vino intenso e armonico che unisce struttura ed eleganza.
LA VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. La fermentazione in questo caso è un’operazione lenta che avviene ad una temperatura controllata che varia tra i quattordici ed i diciotto gradi centigradi; segue la sfecciatura per sedimentazione naturale. Il vino quindi affina per qualche mese su fecce e lieviti fini in acciaio. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustare il vino di Tommasi
Di colore giallo paglierino intenso con riflessi brillanti. Al naso è piacevolmente fruttato e fragrante con note di frutta tropicale che si alternano a sentori di pompelmo. Secco e armonico al palato, possiede un’elegante freschezza. Ottima anche la sapidità con un finale intenso e persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si sposa bene con il pesce, i formaggi freschi. Da provare con il risotto ai frutti di mare.
| Produttore | |
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| Denominazione | |
| Uvaggio | |
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| Gradazione alcolica | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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