Inzolia Molino a Vento – Tenute Orestiadi – 2024

L’Inzolia Molino a Vento di Tenute Orestiadi

L’Inzolia Molino a Vento, un’eccellenza della cantina Tenute Orestiadi, prende vita da uve Inzolia in purezza, coltivate con cura nei vigneti della tenuta. Questi vigneti si trovano su terreni scuri di origine alluvionale, ricchi di componenti come argilla e sabbia, che conferiscono al vino caratteristiche uniche e inconfondibili.

La Vinificazione

La raccolta delle uve avviene con estrema attenzione e dedizione: è infatti eseguita rigorosamente a mano, garantendo che solo le uve migliori e selezionate giungano in cantina. Qui, inizia il processo di vinificazione che si svolge interamente in acciaio, un metodo che preserva e valorizza la freschezza e l’integrità delle uve. Il vino viene affinato per circa 3 mesi in serbatoi di acciaio, un passaggio fondamentale che gli permette di sviluppare i suoi aromi e il suo carattere distintivo. Successivamente, dopo essere stato assemblato e imbottigliato, l’Inzolia riposa ancora per qualche mese in cantina, arricchendosi ulteriormente e raggiungendo la sua piena espressione.

Degustare il vino di Tenute Orestiadi

Alla vista, il vino si presenta con un invitante colore giallo paglierino, che anticipa la ricchezza aromatica che sta per essere scoperta. Al naso, l’Inzolia Molino a Vento si distingue per la sua intensità e complessità, con piacevoli sentori fruttati di mela verde che si intrecciano armoniosamente con eleganti note floreali, tra cui prevale l’aroma dell’acacia. Al palato, il vino si rivela fresco e sapido, offrendo una struttura ben bilanciata e un finale lungo e persistente che lascia un ricordo indelebile.

Abbinamenti

L’Inzolia Molino a Vento è un vino estremamente versatile a tavola, e si abbina magnificamente con una varietà di piatti. Accompagna perfettamente piatti a base di pesce, formaggi freschi e verdure, esaltandone i sapori. Una combinazione particolarmente deliziosa è con il pesce spada alla griglia, dove la freschezza del vino bilancia e completa la ricchezza del piatto. Questo vino non è solo una scelta eccellente per cene eleganti, ma anche per momenti di convivialità, rendendo ogni pasto un’esperienza unica e raffinata.

I PREMI

2015
– 2 Stelle: Veronelli