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    Pojer e Sandri - Rosso IGT - Faye - Enolike
    Home / Cantine Italiane / Pojer e Sandri

    Rosso – Faye – Pojer e Sandri – 2018

    Cantina: Pojer e Sandri

    • Enolike -Barbera d'Asti Superiore - Cantina Bussi Piero
    • Pojer e Sandri - Pinot Nero IGT - Rodel Pianezzi - Enolike

    40,50 €

    Esaurito

    COD: 34b86cba94b9-1-1-4-1-2-1-1-1 Categorie: Fermi, Rossi, Bibenda, Gambero Rosso, Cabernet Franc, I premiati da AIS, Cabernet Sauvignon, I vini premiati, Veronelli, Veneto, Rossi, Lagrein, Merlot, Pojer e Sandri Tag: Molto Intenso Speziato Di Buon Corpo
    • Enolike -Barbera d'Asti Superiore - Cantina Bussi Piero
    • Pojer e Sandri - Pinot Nero IGT - Rodel Pianezzi - Enolike
    • Descrizione
    • Informazioni aggiuntive
    • Recensioni Feedaty

    Il Rosso Faye della cantina Pojer e Sandri

    Il Rosso Faye della cantina Pojer e Sandri è un bland di uve Cabernet Sauvignon per il 50% e Cabernet Franc, Merlot e Lagrain per il restante 50%. Le uve sono coltivate in località Paradisot a 250 metri sul livello del mare; una zona piuttosto ventilata grazie anche alla vicinanza del lago di Garda. Si tratta di cloni di Borgogna, viti che hanno più di 35 anni.

    LA VINIFICAZIONE

    Dopo la vendemmia manuale, solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. La fermentazione avviene in tini di legno mentre l’affinamento si svolge in piccoli fusti di rovere e dura circa 12 mesi. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento il vino riposa un ulteriore anno in cantina prima di essere immesso sul mercato.

    Degustiamo il vino della cantina 

    Di colore rosso granato intenso con riflessi violacei.  Anche al naso è intenso con piacevoli note di frutti rossi come il lampone , il ribes e la mora che si alternano a note di ciliegia e prugne per chiudere con sentori di peperone e cenni speziati di pepe e cannella. Asciutto ed elegante al palato, i tannini sono setosi e molto bel levigati. Complesso con un finale persistente ed un retrogusto di liquirizia.

    ABBINAMENTI

    Ottimo con la carne rossa, la selvaggina ed i formaggi stagionati. 

     

    Denominazione

    Vigneti delle Dolomiti IGT

    Produttore

    Pojer e Sandri

    Uvaggio

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot

    Affinamento

    12 mesi in rovere e 12 in bottiglia

    Potenzialità di invecchiamento

    15- 20 anni

    Gradazione alcolica

    14 % vol.

    Anno

    2018

    Temperatura di servizio

    18* – 20* C.

    Tipo di bottiglia

    75 cl

    Abbinamenti

    carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati

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