Distilleria Nonino

La Distilleria Nonino è un’icona nel mondo dei distillati, con una storia che abbraccia oltre 125 anni. Fondata nel 1897 da Orazio Nonino a Ronchi di Percoto, la distilleria ha iniziato come un piccolo alambicco itinerante su ruote. Da allora, la famiglia Nonino ha trasformato questa attività in un nome di prestigio nel panorama mondiale della grappa.

Innovazioni Rivoluzionarie

Nel 1973, i Nonino hanno introdotto una vera rivoluzione nel mondo della grappa con la creazione del Monovitigno® Nonino, distillando separatamente le vinacce dell’uva Picolit. Questa innovazione ha aperto la strada a una nuova concezione del distillato, valorizzando le singole varietà di uva.

Nel 1984, la famiglia ha compiuto un altro passo significativo con la creazione di ÙE®, l’Acquavite d’Uva, distillando insieme buccia, polpa e succo. Questo prodotto è dedicato alle figlie Cristina, Antonella ed Elisabetta e rappresenta un mix perfetto tra l’eleganza del distillato di vino e il carattere della grappa.

Premi e Riconoscimenti

Il Premio Nonino Risit d’Aur, istituito nel 1975, ha giocato un ruolo cruciale nella promozione e nel riconoscimento degli antichi vitigni autoctoni friulani. Il premio ha anticipato per ben sei volte le scelte dei premi Nobel, dimostrando l’impatto culturale e sociale dell’operato dei Nonino.

Nel 2003, la famiglia Nonino ha ricevuto il Premio Leonardo Qualità Italia, riconoscendo il loro impegno nella qualità e nell’innovazione. E nel 2019, la distilleria è stata proclamata Migliore Distilleria del Mondo ai Wine Enthusiast Wine Star Awards, un titolo unico per un’azienda italiana produttrice di grappa.

Processo di Produzione

La produzione avviene in cinque distillerie artigianali, ciascuna dotata di 12 alambicchi discontinui a vapore in rame. Questo metodo tradizionale assicura che ogni distillato mantenga una qualità eccezionale. La famiglia Nonino segue attentamente ogni fase del processo, dall’acquisto delle materie prime alla distillazione, per garantire l’eccellenza del prodotto finale.

Invecchiamento e Qualità

Le Grappe e gli altri distillati Nonino sono invecchiati naturalmente in barriques e piccole botti. Questo processo avviene sotto la stretta sorveglianza dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, garantendo un prodotto autentico e di alta qualità. Nei sette magazzini di invecchiamento, sono custodite 2620 barriques di legni pregiati come Quercia Nevers, Limousin, Grésigne, e altre essenze tradizionali.

Negli ultimi anni, l’Aperitivo Nonino BotanicalDrink è stato eletto Aperitivo dell’Anno per tre anni consecutivi all’International Spirits Award del Meininger’s, mentre l’Amaro Nonino Quintessentia® RISERVA ha ricevuto il Chairman’s Trophy alla Ultimate Spirit Challenge.