Chenin Blanc – Fleur du Cap – 2023
Cantina: Fleur du Cap
22,20 €
6 disponibili
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Il vino Chenin Blanc della cantina Fleur du Cap
Il Chenin Blanc della Cantina Fleur du Cap è un vino bianco che proviene dalla rinomata regione del Western Cape, in Sud Africa. Con una gradazione alcolica del 12,5%, questo vino è un esempio perfetto della versatilità e della freschezza che possono essere ottenute da uve Chenin Blanc. La Cantina Fleur du Cap è conosciuta per la sua attenzione alla qualità e per la produzione di vini che esprimono il terroir unico della regione.
La Vinificazione
Il processo di vinificazione del Chenin Blanc Fleur du Cap è caratterizzato da una meticolosa selezione delle uve, seguita da una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox. Questo metodo consente di preservare i freschi aromi fruttati e la vivace acidità del vino. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per un periodo che contribuisce a sviluppare ulteriormente la complessità aromatica e la struttura vellutata che lo distingue.
Degustiamo il vino
Alla vista, il Chenin Blanc presenta un colore giallo platino brillante, con riflessi verdolini. Al naso, si apre con una gamma di aromi tropicali, tra cui papaia, ananas e melone, arricchiti da note affumicate e di legno. Al palato, la consistenza è incredibilmente vellutata e croccante, con una vivace acidità che bilancia le note burrose e vanigliate. La combinazione di frutti tropicali e un elegante tocco boisè rende questo vino un’esperienza sensoriale memorabile.
Abbinamenti
Il Chenin Blanc Fleur du Cap si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. È l’ideale per piatti a base di frutti di mare, come cozze e ostriche, ma si sposa splendidamente anche con crostacei. La sua freschezza lo rende perfetto con piatti della cucina asiatica, oltre a carni bianche delicate. Da provare con pesce al curry con cocco e lime o una frittata con salmone e finocchi, per esaltare al meglio le sue caratteristiche aromatiche.
LA CANTINA
Fleur du Cap, che in francese significa “Fiore del Capo”, trae profonda ispirazione dal Regno Floreale del Capo, una regione rinomata per la sua bellezza naturale e la ricca biodiversità in Sud Africa. Questa area è caratterizzata da una varietà di fiori selvatici, ognuno dei quali cresce nel suolo e nel clima più adatto alle proprie esigenze. La filosofia di Fleur du Cap si basa su questo principio di esplorazione e libertà, dove il vino non è definito da un singolo luogo o vigneto, ma piuttosto dalla ricerca delle migliori uve nei posti dove crescono al meglio.
Gli enologi di Fleur du Cap hanno accesso alla più ampia geografia di vigneti in Sudafrica, il che consente loro di sfuggire ai confini tradizionali delle varie regioni vinicole. Questa avventura senza restrizioni attraverso le terre vinicole del Capo permette di creare vini altamente apprezzati, che esemplificano l’eccellenza regionale. Ogni bottiglia di Fleur du Cap racconta una storia di scoperta, riflettendo la diversità del territorio e le sue caratteristiche uniche.
| Denominazione | |
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| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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