Colli Orientali Friuli – RRRR Indigenously – Bio – Vigna Lenuzza – 2020

Il vino RRRR Indigenously della cantina Vigna Lenuzza

Questa RRRR ovvero Ribolla Gialla della cantina Vigna Lenuzza è uno dei 4 vini che fanno parte della linea Indigenously. Questa lina è composta da vitigni autoctoni di Prepotto  in Friuli Venezia-Giulia che vengono coltivati in terroir autoctoni, con interventi minimi e con metodi di
agricoltura biologica. La cantina ha scelto di macerare e maturare questi vini in  “uova” , vasche di cemento, per esaltarne le espressioni
uniche dei diversi vitigni.

La cantina è certificata bio e i proprietari si definiscono “bio nell’anima”. La famiglia Lenuzza crede fermamente che “La terra non appartiene solamente a noi. Deve essere rispettata per poter essere tramandata di generazione in generazione”

LA VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono portare in cantina per la vinificazione. L’uva macera per dodici giorni nelle “uova” vasche di cemento. Il vino quindi affina per dodici mesi in tini troncoconici di cemento. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa anchra qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Degustiamo il vino della cantina

Di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso è intenso ed elegante con piacevoli note floreale che si intrecciano a sentori fruttati dove prevale la pesca e la frutta esotica come il mango. Complesso e raffinato al palato si tratta di un vino armonico e molto ben bilanciato con un finale lungo.

ABBINAMENTI

Perfetto come aperitivo, questo vino si sposa molto con i crostacei ed i frutti di mare, Da provare con il pesce fritto.