Colli Orientali Friuli – MMMM Indigenously – Bio – Vigna Lenuzza – 2019

Il vino MMMM Indigenously della cantina Vigna Lenuzza

Questa MMMM ovvero Malvasia della cantina Vigna Lenuzza è uno dei 4 vini che fanno parte della linea Indigenously. Questa linea è composta da vitigni autoctoni di Prepotto  in Friuli Venezia-Giulia che vengono coltivati in terroir autoctoni, con interventi minimi e con metodi di
agricoltura biologica. La cantina ha scelto di macerare e maturare questi vini in  “uova” , vasche di cemento, per esaltarne le espressioni
uniche dei diversi vitigni.

La cantina è certificata bio e i proprietari si definiscono “bio nell’anima”. La famiglia Lenuzza crede fermamente che “La terra non appartiene solamente a noi. Deve essere rispettata per poter essere tramandata di generazione in generazione”

LA VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono portare in cantina per la vinificazione. L’uva macera per quindici giorni nelle “uova” vasche di cemento. Il vino quindi affina per dodici mesi in tini troncoconici di cemento. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa anchra qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Degustiamo il vino di Vigna Lenuzza

Di colore giallo dorato. Al naso, è fresco  e complesso con piacevoli sentori di fiori che ben si alternano a note di frutta secca..Fruttato al palato  con una piacevole nota sapida ed una buona corrispondenza tra i profumi ed il sapore.

ABBINAMENTI

Perfetto come aperitivo, questo vino si sposa molto bene con il pesce specialmente se crudo.