Nebbiolo Autumnalis DOC – 2019 – Bussi Piero
Cantina: Bussi Piero
9,00€
Esaurito
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IL VINO
Il Nebbiolo della storica azienda vitivinicola Bussi nella zona di Calosso in provincia di Asti, ha il grande pregio di essere coltivato in una terra meravigliosa per i vini come il Piemonte che produce anche il Moscato, il Barbera d’Asti, il Barbera del Monferrato e il Piemonte Bonarda. Le splendide colline vitate tra le Langhe e il Monferrato infatti, si trovano nel cuore del territorio patrimonio dell’Unesco. L’azienda Bussi inizia a vinificare solo dopo la 2 guerra Mondiale
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia é rigorosamente manuale. Il mosto ottenuto successivamente alla torchiatura a mano, viene chiarificato e filtrato. Il vino travasato viene lasciato fermentare in vasche di cemento; l’affinamento invece avviene in botti di rovere e dura circa 6 mesi. Segue l’imbottigliamento; il vini riposa qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato
LA DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino scarico con riflessi granati. Al naso risulta intenso ed elegante, con piacevoli sentori di frutti rossi che lasciano spazio a note floreali dove prevale la viola, per chiudere con leggeri sbuffi speziati. Al palato è pieno e leggermente tannico sopratutto da giovane. Buona la persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo come abbinamento con tutte le pietanza della tradizione piemontese, particolarmente con i salumi e le carni. Non disdegna i primi piatti
| Denominazione | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | primi piatti con sughi di carne; grigliate di carne, formaggi di mezza stagionatura |
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