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Colli Orientali del Friuli DOC – Friulano Bio – San Zuan – 2018 – Ronco del Gnemiz
Cantina: Ronco del Gnemiz
27,00€
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IL VINO
Il Friulano “San Zuan” di Ronco del Gnemiz è un vino prodotto a San Giovanni al Natisone secondo agricoltura EcoFriendly da uve 100% Friulano. La cantina è nata circa da 30 anni ed è a conduzione familiare da Christian e Serena che condividono la passione vitivinicola e per la produzione biologica.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta del Friulano è rigorosamente manuale, e le uve vengono selezionate solo alla giusta maturazione. Una volta raccolti i grappoli vengono decantati a freddo e poi pressati sofficemente. La fermentazione avviene a basse temperature in barrique di secondo passaggio. L’affinamento è di 8 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Al naso risulta floreale e fruttato con note di fiori bianchi e di frutta esotica, con finale mandorlato. In bocca morbido, fresco, minerale con un bel finale persistente.
ABBINAMENTI
Ideale l’abbinamento con antipasti di pesce, con primi piatti e carni bianche, ma anche con affettati e salumi.
| Denominazione | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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